Couleur or moyen, brillante et chaleureuse. Arômes de vanille, de chocolat blanc et de caramel (crème brûlée) en bouche. Entrée épicée puis bouche large, soyeuse et crémeuse. Le milieu de bouche s'ouvre sur des fruits tropicaux, de la cannelle, du gingembre et un caractère malté distinct. Finale longue avec des notes de chêne grillé. Le paysage de Wicklow est fort et mémorable. Lorsque nous avons goûté notre malt de dix ans « 1803 » avec ses 46 % ABV, nous savions que nous avions parfaitement capturé ce paysage.