Pays : Canada

Un Sauvignon Blanc très généreux issu de nos vignobles du Niagara Lakeshore. Fermenté en cuve inox pour préserver ses arômes extrêmement expressifs de zeste de citron vert, de melon miel mûr, de notes classiques de groseille à maquereau et de pamplemousse avec une légère touche herbacée d'herbe fraîchement coupée. Tout au long du nez, on retrouve une minéralité omniprésente, procurant une fraîcheur vibrante. Le palais reflète immédiatement le nez, avec le même pamplemousse et le même melon miel occupant le devant de la scène. Des notes plus intenses de tarte au citron vert et de citronnelle aident à équilibrer les notes minérales omniprésentes. Frais et vif avec une acidité brûlante, ce vin est incroyablement convivial à table, mais sera également heureux d'être le centre d'attention s'il est siroté seul.

Accords mets et vins : Accompagnez ce vin d'un plat de poisson blanc grillé, d'huîtres, de ceviche et d'une cuisine thaïlandaise ou japonaise pleine de saveurs. 

Spécifications du vin :

Appellation : Péninsule du Niagara

Alcool: 12%

Sucre résiduel 2 g/l